História:

Oboleyan significa “irmãos” em Afan Oromo e foi fundada em 2018 por Tariku, Anteneh, Wondimu e Demelash Edema, representantes da terceira geração de uma família ligada ao café em Guji. Trabalham com 148 pequenos produtores da zona de Uraga, onde o café é cultivado em sistemas agroflorestais, sem químicos, a altitudes entre 1.900 e 2.300 metros.

Processo:
As variedades Kurume, 74112 e 74110 são as mais comuns na região, reconhecidas pela qualidade de chávena e resistência natural. Este lote “honey” é o primeiro produzido pela Oboleyan, com cerejas despolpadas e secas em camas africanas durante cerca de três semanas.

A Oboleyan colabora com a Guji Export para o processamento seco e exportação, e desde 2023 trabalha em conjunto com a Belco numa visão partilhada para o café de especialidade. Além da produção, a empresa desenvolve projetos comunitários focados em água potável, apoio aos agricultores, infraestruturas escolares e materiais para estudantes.

Espresso	Pour Over
18g in 40 out 30’’	20g 300g água 93°C 03′ 30’’