Notas: Caramelo toffee, Tâmara e Ameixa Amarela
Notas: Caramelo toffee, Tâmara e Ameixa Amarela
Apresentamos um incrível café do Brasil, trazido pela Daterra. Um café versátil, que nos proporcione um espresso encorpado e meloso e um filtro super limpo e equilibrado com uma doçura de fruta madura e uma acidez málica.
Felizmente, conseguimos contar com este lote do Daterra, que sempre tem desenvolvido um trabalho inigualável na inovação, sem esquecer as práticas de sustentabilidade. Atualmente contam com 150,000 árvores nativas na fazenda, que contribuem para a compostagem de cerca de 14,000 toneladas de matéria orgânica.
”Sundrop” é o resultado de cerejas do café que cresceram até atingir o seu ponto máximo de maturação, permitindo um desenvolvimento da doçura e acidez da fruta. O trabalho é complementado com o controlo do ambiente, em que é garantida a monitorização permanente da humidade
