Dom Torrado e o Nascimento do Grão
Na torrefação da 7g Roaster, quando as luzes se apagam e a porta se fecha, o silêncio nunca é completo. Há sempre um leve crepitar vindo do torrador, como se o próprio café estivesse a contar segredos. Quem toma conta desse ritual noturno é o D. Torrado.Um esqueleto elegante, de postura direita e gosto exigente, […]
Dom Torrado e a Descoberta do Ouro Líquido
No longínquo século XVII, numa época em que o café era ainda um luxo reservado às cortes e à nobreza, havia um homem em Portugal cujo nome era sussurrado entre aqueles que perseguiam a perfeição do sabor: Dom Torrado. Diferente dos nobres que consumiam café apenas para ostentar riqueza, Torrado via nele um mistério profundo, […]