7g Roaster | Honduras Marcala Orgânico
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Loja

Honduras Marcala Orgânico

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COMSA é uma sociedade de produtores de café na região de Marcala, La Paz, Honduras, que visa alcançar objectivos económicos, sociais e ambientais, como estratégia de redução da pobreza e promoção do desenvolvimento sustentável. A COMSA desenvolve as suas atividades na produção de café usando práticas e procedimentos orgânicos por meio de um pacote de tecnologia que melhora a produtividade da fazenda e gera uma sustentabilidade para o futuro dos produtores.

Esse processo natural é muito curto, começa com a colheita e seleção da cereja 100% madura, após a colheita é colocado numa tela de sombra para extrair alguns grãos danificados ou verdes. Então aquele grão já selecionado é transferido para secagem em pátio até atingir os 12% de humidade, sendo depois colocado em sacos e armazenado no armazém em descanso  pronto para exportação. A sua certificação orgânica transmite a nossa confiança em servir este café aos nossos clientes.

Notas sensoriais: Chocolate, Banana Madura, Abacaxi e Acidez Málica

Região – Fazenda: Marcala | COMSA – Sociedade de Produtores

Produtores: Sociedade de Produtores de COMSA

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