Popular entre os baristas e apreciadores de Cafés de Especialidade, o moinho manual Skerton, da Hario, tritura até 100 gramas de grãos torrados de café com diferentes e precisas regulagens, graças a suas lâminas de cerâmica. Por ser manual, não gera muito atrito e não produz calor, mantendo todas as características de um Café de Especialidade.