7g Roaster | Etiópia Daye Bensa
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Etiópia Daye Bensa

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REF: n.d. Categoria: Etiquetas: , , ,

Bensa foi criada por dois irmãos, Assefa Dukamo e Mulugeta Dukamo, há cerca de quinze anos.
Determinados a revelar o alto potencial dos cafés de seu país, eles, ao longo dos anos, desenvolveram uma empresa que hoje ocupa um lugar importante na produção, coleta e exportação de café da Sidama, tendo visto dois dos seus cafés em 2020 serem seleccionados para o Cup of Excelence.
Este café é produzido por muitos agricultores que vivem na aldeia de Keramo, tendo a típica denominação Sidama A. O perfil da sua taça revela bem o seu potencial frutado e aromático, características estas que demonstram toda a atenção que Daye Bensa tem para preparar cafés de alta qualidade.

Para nós este microlot representa um hino ao café da Etiópia!

 

Notas sensoriais: Framboesa, malte e cacau. Aroma floral a jasmim, final intenso.

Região – Estação de Lavagem: Keramo, Sidamo 

Produtor: Pequenos produtores da cidade de Keramo.