7g Roaster | Etiópia Bombe Washed – Microlote
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Etiópia Bombe Washed – Microlote

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REF: n.d. Categoria: Etiquetas: , , , ,

Este incrível café etíope é produzido na vila de Bombe, na região de Sidama. É uma variedade antiga que cresce a 1950 m acima do nível do mar em um ambiente exuberante. O café é preparado pela DWD em sua estação de lavagem e seco à sombra.

 

O Sr. Dukale nasceu na área de Bensa, na região de Sidama, filho de pais produtores de café. Ainda jovem, ele era comerciante de cana-de-açúcar, mudou-se para uma butique e começou a coletar café nas aldeias vizinhas. No final dos anos 1980, ele abriu a primeira estação de processamento de ‘’ Awraja e suas famílias ’’ em Daye Bensa. 
Atualmente, ele possui cerca de 16 estações de processamento de café nas áreas de Sidama, Gedeo e West Guji.

 

 

Notas sensoriais: Floral com notas de gengibre e laranja.

Região – Estação de Lavagem: Sidama, DWD Washing Station

Produtor: Mr. Dukale

 

 

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