Produtor e comerciante desde seus 12 anos de idade, Laece França Faleiros conta hoje com seus quase um mil hectares de café, e uma das fazendas destaque por fazer lotes extremamente finos é a fazenda Eldorado. Fazenda situada na  região sul doeste de Minas Gerais , em Ibiraci , lugar já mundialmente conhecido como Alta Mogiana Mineira , clima e atitude propícias para produção de cafés  altamente especiais , propriedade essa com mais de 200 hectares de cafés, e atitudes variáveis de 1080 a 1270 metros  do nível do mar. Com a esperança de levar o nome da região cada vez mais longe, vem trabalhando duro e em conjunto com outros produtores  sempre repassando suas experiências , e orientando para que com o privilégio que temos em nossa região , ressaltar alguns meios e métodos usados para aumentar as pontuações nos lotes naturais. 

Notas sensoriais: Compota de ruibarbo, cacao e lima.

Região: Alta Mogiana

Produtor: Laece França Faleiros